Чтобы отобразить или скрыть только направляющие, во вкладке Вид нажмите на стрелку справа от кнопки
Выравнивание и установите или снимите флажок Направляющие.

Чтобы отобразить или скрыть одновременно и направляющие, и сетку, нажмите сочетание клавиш Shift+F9.