Для форматирования определенного фрагмента текста или для работы с ним в буфере обмена необходимо выделить этот фрагмент.
Чтобы выделить фрагмент текста, выполните следующие действия:
1.Выделите любое слово длительным касанием. Появятся направляющие маркеры.
2.Растяните выделение:

Чтобы выделить весь текст, выполните следующие действия:
1.Выделите любое слово длительным касанием. Или установите курсор в любом слове в тексте, затем коснитесь позиции курсора.
2.Используйте команду Выбрать все.