Чтобы выделить часть текста на слайде, выделите слово двойным нажатием и при помощи отобразившихся маркеров растяните выделение на необходимую величину.
К выделенному фрагменту текста можно применить команды контекстного меню (отображается автоматически) или использовать кнопки на панели инструментов контекстной вкладки «Текст».