Метод Range.replaceText

Метод заменяет содержимое фрагмента на указанный текст.

Пример для текстового документа

 Range range = document.getRange();
 range.replaceText("Range text");

Пример для табличного документа

 Table table = document.getBlocks().getTable(0);
 if (table != null) 
 {
    Cell cell = table.getCell("B2");
    Range cellRange = cell.getRange();
    cellRange.replaceText("New text");
 }