Метод Range.removeContent
Метод полностью удаляет содержимое диапазона.
Пример для текстового документа
docRange = document.getRange()
docRange.removeContent()
print(docRange.ExtractText())
Пример для табличного документа
table = document.getBlocks().getTable(0)
if table != None:
cell = table.getCell("B2")
cellRange = cell.getRange()
cellRange.removeContent()
print(cellRange.ExtractText())