Метод Cell.setFormattedValue
Анализирует переданное значение и автоматически устанавливает формат ячейки и ее значение. В случае, если распознать тип переданного значения не удается, то для ячейки устанавливается формат CellFormat.Text.
Список поддерживаемых форматов см. в разделе CellFormat.