Метод PivotTableEditor.removeField
Метод удаляет поле из категории, используя параметры:
fieldName- имя поля;fromCategory- область, из которой удаляется поле (тип - PivotTableFieldCategory).
Метод возвращает объект PivotTableEditor.
Пример
PivotTableEditor pivotTableEditor = pivotTable.createPivotTableEditor();
pivotTableEditor = pivotTableEditor.removeField("BB", PivotTableFieldCategory.Values);
pivotTableEditor.apply();